L’histoire du restaurant Amici miei, né a Monaco en 1994.
Michele Florentino, sa femme et son associée Lucia ont amené en Principauté toutes les saveurs d’une Venise d’autres temps.
Foie de Veau à la Vénitienne, sardines en Saor, Polenta... en très peu de temps, ces mets frappent l’attention des plus gourmands.
Amici Miei est l’un des premiers restaurants qui a ouvert dans le merveilleux port de Fontvieille et dont l'ampleur et la réputation se sont amplifiées très rapidement.
2001
C’est en 2001 que mon père et ma mère sont arrivés à Monaco avec derrière eux 20 ans d’expérience dans ce magnifique monde qu'est la restauration.
C’est aux côtés de Luciano, un grand maître qui a amené la nouvelle cuisine en Ombrie, notre région italienne d’origine, que mon père et ma mère ont vécu des expériences extraordinaires, dont l'obtention d'une étoile Michelin en 1984.
2012
C’est en 2012 que le restaurant Amici Miei a fait entièrement partie de notre famille, quand mes parents Giorgio et Donatella ont acquis la majorité de la société.
C’est à partir de ce moment que mon frère, mon mari et moi-même quelques années plus tard, avons pu nous réunir auprès de mes parents pour que cette expérience puisse devenir encore plus merveilleuse.
2021
Pour la réussite de ce projet, l’union de notre famille a été déterminante. Nous avons également la chance d’être entourés d’une équipe qui nous accompagne depuis plus de 10 ans.
En 2021, de nouveaux projet concernant la propriétaire des murs nous ont obligés à nous déplacer pour que ce magnifique restaurant vous ouvre aujourd'hui ses portes.
L’endroit change mais le concept reste toujours le même.
Simplicité, sourire, accueil familial et produits frais.
Les pasta della mamma restent sûrement notre cheval de bataille.
Des fameux bigolis au homard aux raviolis à la truffe et cèpes préparés à la main, tout fait est avec beaucoup d’amour et de patience.
Ma maman passe depuis toujours ses journées derrière les fourneaux, on ne la voit pas beaucoup mais elle est le pilier de notre entreprise.
Mon mari, aux côtés de ma mère depuis 10 ans, s’occupe non seulement des recherches les produits les plus frais du marché, mais également de la réalisation des desserts dont il est devenu un véritable expert!
Mon père et moi vous accueillerons et conseillerons sur vos choix, toujours avec le sourire dans le but de vous transmettre un moment inoubliable.
Quelques spécialités à ne pas oublier : la salade d’Artichauts, les sardines en Saor , les Anchoix Marinés maison et encore Loup en croûte de sel, Gambas Flambées au Cognac et Tagliata de Thon avec sa sauce à La menthe.
Venez découvrir notre carte qui s’appuit sur un concept de continuité générationnelle où l’ancien et le nouveau se mélangent pour vous faire vivre un voyage mémorable de notre Italie à Monaco.
