La storia del ristorante amici miei nasce a Monaco nel 1994.
Michele Florentino, sua moglie e la sua socia Lucia hanno portato nel Principato tutti i sapori di una Venezia d'altri tempi.
Fegato di vitello alla veneziana, sardine in saor, polenta... in pochissimo tempo, questi piatti cattureranno sicuramente l'attenzione anche dei buongustai più esigenti.
Amici Miei è stato uno dei primi ristoranti ad aprire nel meraviglioso porto di Fontvieille ed è cresciuto rapidamente in dimensioni e reputazione.
2001
Mia madre e mio padre sono arrivati a Monaco nel 2001 con 20 anni di esperienza nel meraviglioso mondo della ristorazione.
Al fianco di Luciano, un grande maestro che ha portato la nouvelle cuisine in Umbria, la nostra terra d'origine, mio padre e mia madre hanno vissuto esperienze straordinarie, tra cui una stella Michelin nel 1984.
2012
È stato nel 2012 che il ristorante Amici Miei è entrato a far parte della nostra famiglia, quando i miei genitori Giorgio e Donatella hanno acquisito la maggioranza dell'azienda.
È stato da quel momento che mio fratello, mio marito e io, qualche anno dopo, siamo riusciti a riunirci con i miei genitori per rendere questa esperienza ancora più meravigliosa.
2021
Il successo di questo progetto dipendeva dall'unione della nostra famiglia. Abbiamo anche la fortuna di essere circondati da un team che lavora con noi da oltre 10 anni.
Nel 2021, nuovi progetti riguardanti il proprietario del locale ci hanno costretto a trasferirci per permettere a questo magnifico ristorante di aprirti le porte oggi.
Il posto é cambiato ma il concetto resta sempre lo stesso.
Semplicità, Sorriso, calore Familiare e prodotti freschi.
La pasta della mamma è sicuramente ancora il nostro cavallo di battaglia.
Dai famosi bigoli all'astice ai ravioli al tartufo e ai porcini preparati a mano, tutto è fatto con molto amore e pazienza.
Mia madre ha sempre trascorso le sue giornate dietro ai fornelli, quindi non la vediamo molto spesso, ma è la colonna portante della nostra attività.
Mio marito, che lavora al fianco di mia madre da 10 anni, non solo cerca i prodotti più freschi sul mercato, ma prepara anche i dolci, in cui è diventato un vero esperto!
Io e mio padre ti accoglieremo e ti consiglieremo sulle tue scelte, sempre con il sorriso, con l'obiettivo di regalarti un'esperienza indimenticabile.
Alcune specialità da non perdere: insalata di carciofi, sardine in salsa Saor, acciughe marinate fatte in casa, branzino in crosta di sale, gamberi fiammeggiati al Cognac e tagliata di tonno con salsa alla menta.
Vieni a scoprire il nostro menu, che si basa su un concetto di continuità generazionale in cui il vecchio e il nuovo si fondono per accompagnarti in un viaggio memorabile dall'Italia a Monaco.
